Integración circular de la producción agrícola y agronegocios
Instructores
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Prof. Ramon Borges-Méndezbio |
Javier E. Pérez-Lafont bio |
Jacqueline Pérez Torres bio |
Descripción:
El propósito primordial del curso es promover la recuperación económica de Puerto Rico mediante el desarrollo y fomento de agronegocios y del empleo agrícola. Se examinan las oportunidades para la creación de nuevas alternativas de operaciones que incrementen el tamaño de sector agrícola en Puerto Rico enfocado este desarrollo agrícola en el uso de fondos federales y el Desarrollo de propuestas para programas de Departamento de Agricultura (USDA) y oportunidades provenientes de los fondos CDBG-DR entre otros. Se considerará la sustentabilidad agrícola que busque reconectar a productores con los consumidores particularmente luego de eventos fortuitos a través de una economía circular y solidaria que se enfoque en la necesidad de los mercados locales, regionales y nacionales. También se considerará las actitudes de los consumidores y las tendencias de los mercados de productos agrícolas. Por último, se integrarán elementos de responsabilidad social legal, ética y moral vinculados a una producción resiliente, consecuente y cuidadosa de su impacto en el medioambiente.
Objetivos:
• Entender la sustentabilidad agrícola que busque reconectar a productores con los consumidores con un enfoque en la necesidad de los mercados locales, regionales y nacionales.
• Entender como fomentar los circuitos cortos de distribución manteniendo un precio justo al público luego del impacto que un evento de desastre.
• Entender las actitudes de los consumidores y las tendencias de los mercados de productos agrícolas, los criterios de seguridad alimentaria, la inocuidad de alimentos y la competitividad de la agricultura.
• Contemplar sistemas agrícolas sustentables que apoyen el desarrollo de sistemas alimentarios sobre los principios de la economía circular puede contribuir a enfrentar los desafíos de seguridad alimentaria que confronta Puerto Rico en la actualidad ante la ocurrencia reciente de factores externos imprevistos.
• La utilización de las subvenciones de los programas federales y estatales vinculadas a los procesos de recuperación económica para avanzar la agricultura y agronegocios, especialmente programas de CDBG-DR y USDA.
Laboratorio:
• Seleccionar una actividad agrícola; definir un proyecto agrícola, completar un plan de trabajo; recopilar datos; preparar argumentos de opciones de desarrollo de proyectos agrícolas sustentables basados en aspectos sociales, ambientales y económicos responsables desde la perspectiva social integrando los principios de reutilización/reparación y reciclaje al proyecto. Realizar una presentación en power point. Cada participante desarrollará un estudio dedicado a una actividad agrícola particular presentando y especificando la participación de los protagonistas de dicha actividad integrando el procesamiento de desechos orgánicos y el reciclaje de materiales inorgánicos.
• Preparar una carta de intención para el programa RE-GROW PR.
Recursos:
- Departamento de Agricultura de Puerto Rico (2014). Plan de Seguridad Alimentaria para Puerto Rico. San Juan, Puerto Rico: Gobierno del Estado Libre Asociado
- Discover Disaster Assistance Programs https://www.farmers.gov/recover
- Natural Resources Conservation Service, Disaster Recovery Assistance https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detailfull/national/programs/?cid=nrcseprd1361073
- Rural Development Disaster Assistance https://www.rd.usda.gov/programs-services/services/rural-development-disaster-assistance
- USDA Disaster Resource Center. Here you will you find information about specific disasters and emergencies, how to prepare, recover, and help build long-term resilience, as well as information about USDA assistance during disaster events. https://www.usda.gov/topics/disaster
- United States, U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service. (2014). 2012 Census of Agriculture (Vol. 1, Part52, AC-12_A-52, pp. 1-350Washington, D.C., United States Department of Agriculture.
- RE-GROW PR PROGRAMA DE AGRICULTURA URBANA Y RURAL con fondos CDBG-DR https://prsciencetrust.org/es/re-grow/
Certificación Profesional de Recuperación Posdesastre
Centro de Estudios Puertorriqueños (Hunter College/CUNY)
